『春の息吹を感じる夕べ』 ～日本酒を囲む会（2016-03-15）
3月13日に「春の息吹を感じる夕べ」を開催しました。
地元・神奈川県の「泉橋酒造（海老名市）」さんの日本酒と当館の春のお料理を楽しんでいただきました。
ナビゲーターは熟成酒の第一人者、品川・酒茶論の上野伸弘さんにお願いしました。
また、泉橋酒造の橋場専務をお招きして、酒米作りからの栽培醸造蔵のこだわりを語っていただきました。
特に、出来立ての新酒を42度の温泉で24時間熟成させ、お燗しながら飲み比べていただいたのが、好評でした。
熟成前の新酒と同じお酒と思えないほど、まろやかな味わいへの変化を感じていただきました。
次回は10月頃の開催を予定しております。
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| 上野伸弘氏 | 温泉熟成 |
